السلاام عليكم ورحمة الله وبركااتهــ
اليوم جبتلكم طريقتي في تحضير غراتان
البطاطا بلجريوات
المكونات:
- بطاطا
- جريوات (كوسا )
- لحم مفروم ( أو صدر دجاج مفتت )
-بصلة مفرومة
- ثوم
- فلفل أسود
- ملح
- توابل
- رند
- زيت للقلي
- 3 أو 4 بيضات
- جبن طري ( chef او le berbere )
طريقة التحضير:
1- تقطعي حبات البطاطا والجريوات الى شرااائح
متوسطة
2- تقليها في زيت حبذا لو يكون غزير (نص
طياب لانها راح تكمل الطياب في الفرن )
3- في مقلاة أخرى قطعي شوية بصل + ثوم + فلفل أسود + كمون
+ راس الحانوت + ملح واضيفي شوية زيت أو زبدة ... قللي البصل حتى يذبل وممبعد أضيفي صلصة الطماطم مع اللحم المفروم + ورقة الرند ... وخليه ينضج مليح
تحكمي المول تاعك وتفرشيه بشراائح اجريوات اللي كنتي قليتيها سابقا كما في الصورة ( إذا حبيتي ادهنيه بالزبدة أنا ماحبيتش ندهنو لانو اصلا شرائح البطاطا والكوسا فيها الزيت )
ممبعد غطيها بشرائح البطاطا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق