لك أنت يا أمي بقلمي ,,,

أهلا بك على وجه البسيطة يا درّة             

   مكنونة أزالت همّا كان في أشداقي

أهلا بك صابرة داعية إلى الخير دوما       

   يا لؤلؤة أنارت قناديل الإشـراق       

أهلا بك يا جملة من خيار إمـائنا       

   لك منّا ألف تحيّة مرشوشة الأعـباق

يا من شهد العالم ببسمتك إشـراقة     

   ذهبيّة لأبوابه الموشكة على الانغلاق

يا من أزالت عن دروبنا الغمام    

   ومحت عن السّبل كلّ سراب وإملاق

بسمة على شفتيــك تضفي من جديــــد        

أملا وحبّا لقلـــــبي حلو المــذاق

حنان وعطف من فؤادك يا جوهـرة      

 هو لدائي وعلّتي وسهـدي كترياق

يا من بوجودها ضحـكت لي الدّنـيا        

فقد كنت لي كمنارة الإشــــراق

ذكراك يا نجمة في الظّلام الدّامــس      

 رفضت إخراج ضيائـــك البرّاق

بسمتك ستــبقى على طول المــــدى

       وعطفك وحنانك سيظلّ في الآفـاق

يا ليت ذكراك تظل دومــــا  

      فقد جفّت مدامعي مخــافة لفراق

يا ليت تحنانك يظــــــــلّ دوما    

    فقد تقطّع قلبي خشية لاشتيـــــاق

فارضي عنّا يا شمـــــسا منيرة     

   وسامحينا واصفحي عنّا يوم الانـشقاق

م, إيناس 

أمي ,,, بلغتي الصيدلانية ,,,

حين يولد الانساان، يُقطع أول راابط يربطه بأمه، إنه ذلك الحبل السري الضعيف، 

الذي طاالما سقااه الحب البلدي، والمشااعر الابدية…

حين يولد الانسان، تولد معه تلك المشاعر المتبعثرة، التي تختلج في صدره تجاه أعز الناس على قلبه ووجدانه… يسمع صداها القوي يجلجل مسامعه، ويزلزل أركانه، ولكنه داائما يعجز عن ايجاد تلك الكلمات المناسبة عن وصفه… عن وصف ذاك الحب الطااهر البريء الدائم السريان في عروقنا، حب الأم…

فأروع ما جادت علي هاته الدنيا أم حنون، ضحكت لي الدنيا بوجودها، تعلقت بها  تعلقا وثيقا تماما كتعلق الكيمياء بالصيدلة، يسقط أحدهما إن سقط الآخر…

ذاك التغيير الرهيب الذي يحدثه وجودها في حيااتي، أو حتى سماعي لصوتها الدافئ الذي يجد طريقا له في اعماق قلبي فيتغلغل فيه بكل قوة وكأنه يريد أن يفرض نفسه، أشبه تماما بذاك التغيير الذي تحدثه تلك القطرة الاخيرة في أي معايرة كيميائية حين يتغير لون المحلول حمضا كان أو قاعدة…

صوتها الجهوري يغرس بذور الراحة في خارطة عقلي فتزول كل آلامي، تماما كتأثير البراسيتامول على ألم الرأس، أو كما يقضي المالوكس على أوجاع المعدة المزعجة.

لمساتها الرقيقة الحانية على صفحات وجهي، تذهب بمخيلتي بعيدا، لأزور عوالم أخرى، وكأنني تعاطيت المورفين أو ماشابه…

تلك أمي وقد وصفتها بلغتي…

قيامـــ الليل ,,,

قام أبو يزيد البسطامي يتهجد من الليل فرأى طفله الصغير يقوم بجواره .. فأشفق عليه لصِغَر سِنِّه ولبرد الليل ومشقة السهر

فقال له : ارقد يا بني فأمامك ليلٌ طويل ..
فقال له الولد : فما بالك أنت قد قمت ؟

فقال : يا بني قد طَلَب مني أن أقوم له ..
فقال الغلام : لقد حفظت فيما أنزل الله في كتابه : ( إِنَّ رَبَّكَ يَعْلَمُ أَنَّكَ تَقُومُ أَدْنَى مِن ثُلُثَيِ اللَّيْلِ وَنِصْفَهُ وَثُلُثَهُ وَطَائِفَةٌ مِّنَ الَّذِينَ مَعَكَ ) فمَن هؤلاء الذين قاموا مع النبي صلي الله عليه وسلم ؟

فقال الأب : إنهم أصحابه .

فقال الغلام : فلا تحرمني من شرف صحبتك في طاعة الله ..

فقال الأب وقد تملَّكته الدهشة : يا بني أنت طفل ولم تبلغ الحلم بعد ..

فقال الغلام : يا أبتي إني أرى أمي وهي توقد النار تبدأ بصغار قطع الحطب لتشعل كبارها .. فأخشى أن يبدأ الله بنا يوم القيامة قبل الرجال إن أهملنا في طاعته ..

فانتفض أبوه من خشية الله وقال : قم يا بني فأنت أولى بالله من أبيك ..

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم عن ابن عمر رضي الله عنهما

(نِعْم الرجل عبد الله لو كان يُصلي من الليل، فكان بعدُ لا ينام من الليل إلا قليل) .

gratin البطاطا والجريوات بالصور ^^

السلاام عليكم ورحمة الله وبركااتهــ

اليوم جبتلكم طريقتي في تحضير غراتان البطاطا بلجريوات

المكونات: 

- بطاطا

- جريوات  (كوسا )

- لحم مفروم ( أو صدر دجاج مفتت )

-بصلة مفرومة

- ثوم

- فلفل أسود 

- ملح

- توابل 

- رند 

- زيت للقلي 

- 3 أو 4 بيضات 

- جبن طري ( chef  او le berbere )

طريقة التحضير:

1- تقطعي حبات البطاطا والجريوات الى شرااائح متوسطة 

2- تقليها في زيت حبذا لو يكون غزير (نص طياب لانها راح تكمل الطياب في الفرن )

3- في مقلاة أخرى قطعي شوية بصل + ثوم + فلفل أسود + كمون + راس الحانوت + ملح واضيفي شوية زيت أو زبدة ... قللي البصل حتى  يذبل وممبعد أضيفي صلصة الطماطم مع اللحم المفروم + ورقة الرند  ... وخليه ينضج مليح

تحكمي المول تاعك وتفرشيه بشراائح اجريوات اللي كنتي قليتيها سابقا كما في الصورة ( إذا حبيتي ادهنيه بالزبدة أنا ماحبيتش ندهنو لانو اصلا شرائح البطاطا والكوسا فيها الزيت )

ممبعد غطيها بشرائح البطاطا 

مبعد حطي الحشو تااعك أنا هنا استعملت صدر دجاج كان في الثلاجة ومالقيتش واش ندير بيه وزدتلو صلصة الطماطم

مبعد غطيها بشرائح تاع الجبن الطري ( هنا اختياري لكن انا شخصيا نحب الجبن فليغراتان تاعي )

عاودي غطيها بشرائح البطاطا ثم بشرائح الكوسا 

كسري 3 بيضاات وماتنسايش تملحيهم وحطيهم فوق الغراتان باش يحكم روحو وحطي طراف زبدة باش يحمار

حطي من فوق جبن مبشور ... أنا ماكانش عندي في الدار ودخليه للفرن حتى يطيب البيض وشهية طيببة 

وشهية طيبة  

استغفرواااا ^^

كثرة الاستغفار والتوبة مفتاح لدار السعادة والرزق وطول العمر 

" وأن استغفروا ربكم ثم توبوا إليه يمتعكم متاعا حسنا إلي أجل مسمى "

لا تنتظري فارس الأحلام، تعلّمي، تثقفي، اعتمدي على نفسك، اعملي، استقلي،

ثم اركبي الحصان وانطلقي..

ستجدينه يركض خلفك.

يااااااارب ,,,

لا أخاف الموت ، أخاف أن أموت قبل أن أحيا